Ingredienten

- 1 vel deeg voor hartige taart
- 200 g verse spinazie
- groene asperges
- 100 g zongedroogde tomaat
- 4 eieren
- 200 ml volle melk
- 100 g hamblokjes
- peper en zout
- 150 g Vergeer rasp Geitenkaas

 

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 g en vet een quiche of springvorm goed in met olie.

bekleed de bakvorm met het taartdeeg en prik met een vork willekeurig wat gaatjes in de bodem.

Bak de spinazie in een koekenpan tot deze geslonken is. Laat dit goed uitlekken.

Gril de groene asperges in een grilpan of in de oven, met een beetje olijfolie en peper en zout eroverheen.

Verdeel de spinazie, zongedroogde tomaat en asperges over de bodem van de quiche.

Klop de eieren op en roer hier de melk doorheen. Breng op smaak met peper en zout en schenk de eivulling in de quiche vorm.

Strooi de hamblokjes over de quiche verdeel de rasp geitenkaas over de top.

Bak de quiche in het midden van de oven in 30-40 minuten gaar.

 

Bijbehorende product