Salade van rood fruit
Frisse Salade voor ieder moment van de dag
Gemakkelijk en snel een frisse salade maken? Probeer dan dit recept, vol vitamines. Zomerfruit, walnoten, rucola en geraspte geitenkaas.
Ingredienten
Voor 4 personen
- 75 g rucola melange
- 125 g frambozen
- 125 g blauwe bessen
- half zakje Vergeer Rasp Geitenkaas
- 1 grapefruit
- 1 granaatappel
- 3 el honing
- 1 el balsamico azijn
- 2 el olijfolie
- 40 g walnoten
- peper en zout
Bereiding
- Schil de grapefruit en snijd de partjes tussen de vliesjes uit
- Ontpit de granaatappel
- Meng de olijfolie met de balsamico azijn
- Verdeel de sla over een saladeschaal en verdeel de partjes grapefruit, frambozen
en blauwe bessen over de sla
- Besprenkel de salade met het olijfolie en balsamico mengsel en de honing
- Verdeel als laatste de granaatappelpitjes,de walnoten en de geitenkaas over de salade en breng op smaak met peper en zout
