Ingredienten

Voor 4 personen

- spaghetti 4 porties
- bakje champignons
- 50 gram pijnboompitten
- handje rucola
- 200 gram Parmaham
- takje cherrytomaten
- olijfolie
- peper en zout
- 2 el groene pesto
- handje Vergeer Rasp Pastakaas

 

Bereiding

Kook de spaghetti volgens de aanwijzing op de verpakking.

Zet de oven aan op 180 graden.

Doe de cherrytomaten in een schaal in de oven met een beetje olijfolie en peper en zout eroverheen. Zet de schaal voor ongeveer 10 minuten in de oven.

Rooster de pijnboompitjes in een droge pan.

Bak in een koekenpan de gesneden champignons lekker bruin.

Schep de spaghetti op een bord, doe hier de pesto en de champignons overheen en strooi de pijnboompitten eroverheen.

Doe de Pastakaas en de rucola erboven op.

Haal de tomaatjes uit de oven en leg deze bovenop de spaghetti, snij de parmaham in reepjes en verdeel deze over de spaghetti. Breng op smaak met peper en zout.

 

Bijbehorende product